Víno Šimonovič
Daniel pochádza z Modry - z mesta s ktorým je vinohradníctvo a vinárstvo späté od nepamäti. Víno je preňho predovšetkým jeho život. Láska k nemu prepukla už keď bol malý chlapec. Všetko sa to začína vo vinohrade, kde dbá o to, aby mu každý rok odovzdal všetko čo vie.
Symbióza prírody, umu a času. Remeslo starých rodičov i rodičov. Byť remeselníkom vína ho nesmierne napĺňa. Každá jedna fľaša, ktorá urobí zákaznikovi radosť má preňho nesmiernu hodnotu a vie, prečo to robí.
Je členom združenia a rovnomennej apelácie Víno z Modry™, ktoré spája aktivitami, marketingom a zmýšľaním 12 rodinných vinárstiev z Modry, ktorým záleží na udržaní a zveľaďovaní vinohradníckeho odkazu mnohých generácií nášho regiónu a zákazníkovi garantuje pôvod a kvalitu vína.
Na akciách Pod Gaštankou sa zúčastňuje od samého začiatku a jeho vína sú jej stelesnením. Náš tím Pod Gaštankou si obľúbil najmä jeho plné nazreté Pinot blanc, určite odporúčame vyskúšať na svadbe či teambuildingu.
